CHEESECAKE DE GALLETA OREO.

CHEESECAKE DE GALLETA OREO.

SIN HORNO

PARA LA BASE:

• 4 PAQUETES DE GALLETA OREO ( 400GR APROX.) TRITURADAS EN LA LICUADORA (RESERVAR UNA TAZA PARA LA DECORACIÓN).
• 100 GR DE MANTEQUILLA SIN SAL DERRETIDA.
• 1 MOLDE PREVIAMENTE ENGRASADO.

PARA LA CREMA DE QUESO:

• 2 BARRAS DE QUESO CREMA DE 190 GR C/U A TEMPERATURA AMBIENTE.
• 1 TAZA DE CREMA PARA BATIR LINCOTT. (PUEDES REEMPLAZAR CON UNA TAZA DE LECHE ENTERA)
• 1 LATA DE LECHE CONDENSADA (LECHERA).
• JUGO DE 1 LIMÓN.
• 2 CUCHARADAS DE VAINILLA.
• 4 CUCHARADAS DE AGUA FRÍA.
• 1 CUCHARADA DE GRENETINA NATURAL.

Preparación

1. Mezclar las galletas trituradas con los 100 gr de mantequilla hasta tener un masa, la cual colocaremos en un molde o refractario y con un vaso la aplastaremos hasta tener una base uniforme en el fondo del molde. Reservar.

2. Poner en la licuadora las 2 barras de queso crema , 1 taza de crema para batir (Lincott,1 lata de leche condensada (LECHERA), el jugo de un limón y las 2 cucharadas de vainilla, moler hasta tener una mezcla homogénea, 

3. Hidratar la grenetina en el agua fría. Dejar reposar por 5 minutos y después meter al horno microondas por 10 segundos. Posteriormente verter la grenetina en la mezcla de queso que tenemos en la licuadora, moler por un minuto mas.

4. En el molde que ya tiene la base de galleta verter, la mezcla , meter al refrigerador por al menos 2 horas

5. Desmoldar y con las galletas que reservamos crearemos una capa en la superficie, y listo.

*NOTA: Podemos imprimir alguna frase, la recortamos y la ponemos encima del cheescake, y con las galletas que teníamos reservadas crear una capa, retirar los recortes, partir y servir.