PATEL IMPOSIBLE

PASTEL IMPOSIBLE 

(CHOCO FLAN)

INGREDIENTES:

PARA EL PASTEL:

•  CAJA DE PASTEL DE CHOCOLATE TRES ESTRELLAS.
•  3 HUEVOS.
• 1 TAZA DE LECHE .
• 1/2 TAZA DE ACEITE VEGETAL.

PARA EL FLAN:

• 1 TAZA DE AZÚCAR.
• 5 HUEVOS.
• 1 LECHE CONDENSADA.
• 1 LECHE EVAPORADA.
• 1/2 BARRA DE QUESO CREMA.

PROCEDIMIENTO:

1. Precalentar el horno a 350°C.
2. Para el pastel de chocolate  verter en un bowl, la caja del pastel añadir los 3 huevos, la taza de leche y la media taza de aceite vegetal, batir hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar.
3. En una charola colocar agua y poner a calentar.
4. Poner 1 taza de azúcar en la sartén a fuego medio, hasta obtener caramelo. En el molde refractario verter el caramelo en la base de manera uniforme. *CONSEJO: ubicar nuestro molde un poco en el fuego de la estufa para poder aplicar el caramelo.
5. Una vez el caramelo esta en el molde, verter 3/4 partes de la masa del pastel, dar pequeños golpes al molde para que salga el aire de la mezcla. Reservar.
6. Para el flan: verter en la licuadora los 5 huevos, la leche condensada, la leche evaporada y 1/2 barra de queso crema, moler hasta tener una mezcla uniforme.
7. Con ayuda de una espátula verter con cuidado y de a poco, la mezcla del flan. 
8. Tapar el molde con papel aluminio, y ponerlo en la charola con agua (evitando que entre agua a nuestro molde), meter al horno a baño maría.
9. El horno debe estar a 350 ° C durante 1 hora , o hasta que a la prueba del palillo este salga sin residuos de pastel.
10. Esperar a que enfrié completa mente para poder desmoldar, exitosa mente.

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